互联网+食品溯源

      为进一步提高我国肉类蔬菜质量安全和供应保障水平,2010年8月商务部、财政部决定在全国开展肉类蔬菜流通追溯体系试点建设。主要工作内容是以信息技术为手段,以法律法规标准为依据,以发展现代流通方式为基础,实现索证索票、购销台账电子化,切实提高肉菜质量安全保障能力,加快流通现代化进程和发展方式转变。

      实施“从农田到餐桌”的全程质量安全控制是食品安全管理的发展趋势,国外相关技术及管理已经相当成熟。国内目前仍然存在病死病害肉混入屠宰加工、超标蔬菜进入市场流通和消费环节,对人民群众身体健康和生命安全构成了威胁,建设肉品蔬菜质量安全可追溯系统显得十分重要和紧迫。

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